INGREDIENTE Placinta cu marar- Kapros:
1 kg faina,
30 g drojdie proaspata,
1 lingurita sare,
1lingurita zahar,
untura,
2 legaturi marar,
apa,
PREPARARE Placinta cu marar- Kapros:
Dizolvam drojdia in circa 150 ml apa calduta in care dizolvam in prealabil 1 lingurita sare si 1 lingurita zahar. Faina o punem intr-un vas si in mijlocul ei facem o gaura in care vom turna maiaua de drojdie. Amestecem cu putina faina solutia si lasam la dospit. Dupa ce maiaua a dospit adaugam apa calduta putin cate putin framantand intre timp pana obtinem un aluat nici prea tare dar nici foarte moale . Framantam aluatul pret de 10 -15 minute dupa care il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Pe masa de lucru presaram faina si rasturnam aluatul dospit. Cu mainile o intindem cat de subtire putem apoi o ungem cu untura pe toata sprafata. Presaram deasupra marar tocat marunt. Impaturim foaia in doua ,ungem din nou cu untura, presaram marar deasupra si acum impaturim pama la mijloc din partea dreapta spre stanga ,pana la mijloc. Ungem din nou cu untura si praseram marar si pliem partea ramasa pe partea unsa. Deasupra ungem din nou aluatul cu untura presaram marar si de aceasta data condimentam deasupra cu sare. Asezam aluatul astfel impaturit in tava (asezam initial in tava hartie de copt) si cu un cutit bine ascutit il portionam direct in tava la marimea dorita . Lasam sa dospeasca in tava inca 20 minute. Cuptorul il pornim in acest timp sa se incalzeasca. Introducem tava in cuptor si lasam la copt initial la foc iute (treapta maxima de la aragazul cu gaz ) pret de 10 minute dupa care reducem focul la minim si lasam la copt pana placinta se rumeneste frumos deasupra .
Pofta Buna !
Comentarii recente
sarah
12/09/2011 at 17:57foarte faina reteta.imi place mararul insa omul meu nu-i amic cu el.pup si o saptamana minunata
Leila
13/09/2011 at 10:44Sarah, nici al meu nu e prieten cu mararul :))) dar, suntem noi mari fani asa ca compenseaza :))) Lui i-am prestat o placinta cu telemea sa fie multumit si sa nu se simta dat deoparte 😉
Kadia
30/10/2011 at 00:38reteta asta parca e facuta pentru omu’ meu!
Lory
28/05/2012 at 21:09:))) pai trimite-l la noi sa-i dam o portie de placinta !!
mirela
23/05/2012 at 15:26Astazi am executat placinta,mi-a placut foarte mult,mai ales ca marar eu manan si gol,de cate ori deschid frigiderul!!!
Am postat-o in bucataria mea,poate esti curioasa sa vezi cum mi-a iesit.
O zi frumoasa!!
Lory
28/05/2012 at 21:10Scuze ca raspund asa de tarziu 🙁 in ultima vreme tot pe o fuga am fost amandoua iar timpul asa parca se comprima :(.
Sper ca ti-a fost pe plac reteta !!