Simpla si gustoasa aceasta Budinca de broccoli cu cascaval! Budinca se poate pregati si cu conopida, nu doar cu broccoli. Poate fi un aperitiv sau o gustare alaturi de care poti servi o salata.
Dar nu va mai tin mult de povesti si trec direct la cele necesare si prepararea budincii.
Budinca de broccoli cu cascaval – Ingrediente
300 g broccoli
250 g cartofi fierti si zdrobiti
3 oua
150 g Cascaval Sofia – Delaco ,razuit
100 ml smantana 20%
2 catei usturoi
sare, piper macinat dupa gust
1-2 linguri patrunjel verde taiat marunt
hartie de copt
Budinca de broccoli cu cascaval – Preparare
Broccoli se fierbe in apa cu sare, dar nu prea tare, sa ramana putin crocant. Lasam deoparte cateva buchetele pentru a orna budinca la final.
Se curata cartofii, se taie cubulete si se fierb in apa cu sare dupa care se zdrobesc bine cu furculita impreuna cu broccoli.
Galbenusurile de la cele 3 oua se amesteca cu smantana, cu ustoroiul zdrobit, 100 g cascaval ras si patrunjelul verde taiat marunt. Albusurile se bat bine spuma.
Compozitia de oua cu smantana se adauga la compozitia de broccoli si cartofi. Se amesteca si se adauga albusurile batute spuma. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amesteca usor pana se omogenizeaza compozitia.
Nota: In Budinca de broccoli cu cascaval putem inlocui broccoli cu conopida!
Se toarna intr-o forma cu diametrul de 18 cm, tapetata cu hartie de copt si se pune la copt pentru circa 30-40 minute in cuptorul preincalzit la 180 grade.
In ultimele 3-4 minute presaram deasupra restul de cascaval ras si lasam sa se rumeneasca frumos deasupra.
Se scoate din cuptor si se orneaza cu cateva buchetele de broccoli fiert pe care le-am lasat deoparte.
In imaginea de mai jos gasiti si recomandarea pentru un Aperitiv din dovlecei si o delicioasa Budinca de cas cu Mere.
Pofta Buna!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
