Gogosari Picanti-Dulce-Acrisori
Ingrediente : 1.6 kg gogosari semi iuti (alma paprika) 4-5 ardei iuti 200 ml otet 2 linguri sareneiodata (circa 60 grame) 10 linguri zahar 2 l apa 1 lingurita salicil sau praf conservant 1 buc hrean Preparare: Spalam bine gogosariidupa care ii crestam in forma de X . Punem 2 l apa la […]
Verdeturi pentru ciorbe la borcan
INGREDIENTE : 2 kg rosii, 2 kg gogosari, 4 legaturi patrunjel verde, 3 legaturi leustean, 1 legatura telina (frunze), 200 gr sare fara iod (vrac ) la fiecare kilogram de ingrediente, (eu la toata cantitatea de mai sus am 1 kg sare ), Preparare : Rosiile le dam prin masina de macinat rosii. Gogosarii se […]
Chiftele din Mamaliga
Ce facem daca am fiert prea multa mamaliga ? In primul rand nu o aruncam, ci o vom folosi pentru a prepara niste chiftelute delicioase ce le vom folosi ca si garnitura langa orice friptura , mancare cu sos, sau le putem folosi ca fel principal, servit cu sos de rosii . Ingrediente : mamaliga […]
Rafaello rapid
Ingrediente : 200 gr nuca cocos 200 gr zahar pudra 250 gr margarina Rama (1 cub) 3 pliculete zahar vanilat 1 galbenus ou 200 gr lapte praf 100 gr biscuiti macinati nuca cocos pentru ornat Preparare : Intr-un vas punem 200 gr nuca cocos, 200 gr zahar pudra, zaharul vanilat, 200 gr lapte praf ,1 […]
Supa Ardeleneasca cu Usturoi
Ingrediente : 5 catei usturoi 400 gr carne curcan (dar poate fi de porc sau si pui ) 1/2 lamaie otet ,sare 1 morcov 1 patrunjel 300 gr smantana 2 oua 3-4 linguri untura (sau ulei ) cascaval ,optional Preparare : Intai taiem carnea fasii mai subtiri. Morcovul , patrunjelul dupa ce l-am curatat si […]
Omleta Gradinarului
Ingrediente : 6 oua 2 bucati ceapa mai marisoara 12 felii slaninuta afumata 400-500 gr rosii 1 legatura patrunjel verde 1 lingurita maghiran sare , piper macinat Preparare : Feliile de slaninuta le crestam si le punem in tigaie la prajit. Cand sunt prajite si au lasat untura suficienta le scoatem deoparte si adaugam la […]
Salam de Nuca Cocos- Kokuszszalami
Salam de Nuca Cocos- Kokuszszalami Ingrediente : 320 gr miere albine 400 gr biscuiti macinati 480 gr nuca cocos 400 gr nuca macinata 4 galbenusuri ou crud 4 plicuri zahar vanilat 300 ml lapte 100 gr unt pentru ornat cacao, sau bombonele colorate Preparare : Intr-un vas punem biscuitii macinati, nuca de cocos , nuca […]
Muraturi asortate in saramura
Muraturi asortate in saramura Ingrediente Necesare : 2 capatani de conopida 1 varza alba mai mare taiata in felii mai groase 2 verze rosii mai mici taiate in 5-6 felii 1.5 kg gogonele 3 kg castraveti 4-5 morcovi taiate rondele 1 capatana usturoi 2 mere gutui taiate felii ardei iuti facultativ(cati doriti) 1.5 kg. ceapa […]
Galuscute din faina-Nokedli
Mai jos va prezentam cum se prepara aceste Galuscute din faina-Nokedli. Nokedli le zice bunica care este maghiara, si traieste in Salaj si are venerabila varsta de 86 de ani. Pe vremea ei nu erau atatea ustensile in bucatarie si galuscutele se rupeau cu lingura in aceea vreme si erau mai maricele decat cele care […]
Preparare Galuste de Gris
Reteta video Preparare Galuste de Gris. Multe gospodine se confrunta cu Prepararea Galustelor de Gris. In acest filmulet incercam sa va prezentam o reteta cu cantitati de gris necesare la prepararea galustelor. Reteta este preluata dintr-o carte de bucate veche de prin anii 1970, primita din Ungaria de la o matusa care venea la noi […]
Galuste de gris
Dupa noi Galustele de Gris sunt cele mai bune pentru Supa de Gaina, sau Supa dulce cum o mai cunosc unii. Le preferam in locul taieteilor si duminica, cand toti ne reunim la masa in familie asteptam cu nerabdare aceasta Supa de Gaina sau Pui cu Galuste de Gris. Asa prepara si mama, si bunica […]
Salata de ardei kapia copt
Daca tot am copt ardeii hai sa va arat cum prepar eu salata din ei . O salata delicioasa ce merge foarte bine langa o fripturica … Avem nevoie : 8 buc ardei kapia copti si curatati 100 ml ulei 50 ml otet 1 lingura mare zahar 1 lingurita sare 2 catei usturoi Preparare: Intr-un […]
Ardei kapia copti
Ingrediente : ardei kapia sare neiodata (la vrac) Preparare: Cand cumparam ardeii kapia trebuie sa avem grija ca acestia sa fie cat mai drepti sa nu aibe prea multe onduleuri :)) . II coacem pe plita la foc , dar putem sa ii coacem in cuptorul de la aragaz in tava. Totusi va recomand sa […]
Usturoi Murat
Este o muratura care foarte putini o mai pun, si incetul cu incetul este data uitarii desi este o delicatesa. De aceea am sa va prezint si am sa impartasesc cu voi aceasta reteta pe care la randu-mi am preluat-o de la o buna prietena de-a mamei din Gyor. Ingrediente : 700 gr usturoi curatat […]
Castraveti conservati la rece
Castravetii conservati la rece sunt mult mai usor de pus pentru iarna si sunt mai crocanti decat cei pe care ii conservam prin metoda de oparire. Va recomand sa rasfoiti si alte retete din sectiunea cu Conserve si Muraturi. Ingrediente Castraveti conservati la rece : Castraveti cornison, Crengute de marar si cimbru uscat, piper boabe, […]
