Zarzavaturi la borcan pentru supe sau ciorbe
Ingrediente : 2 kg morcovi 2 kg radacina telina 2 kg radacina patrunjel 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar ) 2 kg rosii 2 kg ceapa alba 2 legaturi mari frunze telina 2 legaturi mari frunze patrunjel 220 gr sare grunjoasa / 1 kg Preparare : […]
Gogosari in suc propriu (conservati la rece)
Acesti Gogosari in suc propriu (conservati la rece) fac parte din categoria de muraturi preferate ce in fiecare an ii prepar mereu. Prefer aceasta metoda de conservare a gogosarilor deoarece raman crocanti si faptul ca isi lasa ei sucul propriu pe care ulterior il vom folosi la conservare le da un gust mai bun decat […]
Prune si struguri murati
Ingrediente : 2 kg prune de toamna cu pulpa mai tare (brumarii ) 1 kg struguri cu boaba mare Hamburg (albi si negri ) 300 gr zahar 1 lingurita scortisoara macinata 300 ml otet 4-5 cuisoare intregi 10-15 boabe piper 1 l apa 1 lingurita salicil sau praf conservant Preparare : Spalam bine prunele . […]
Ardei Bulgaresti la Borcan
In fiecare an punem in gradina noastra din acesti ardei bulgaresti. Clar ca vom pune si pentru iarna, Ardei Bulgaresti la Borcan! Nu se poate altfel. Sunt foarte buni alaturi de diferite ciorbe. Nu sunt nici prea iuti, dar nici prea dulci. Sunt perfecti pentru a fi mancati cu pofta! Va recomandam sa incercati si […]
Ardei Iuti Conservati la Rece
In fiecare an pregatesc acesti Ardei Iuti Conservati la Rece. Cum si anul acesta am avut o gramada de ardei iuti, jalapeno, chili, bulgaresti nu se putea sa ratez sa pun cateva borcanase. Ii folosesc la mancaruri, ca muraturi, dar si acresc ciorbele cu zeama de pe ei. Folosesc zeama iute de la acesti ardei […]
Zacusca cu Fasole Boabe
Ingrediente : 3 kg ceapa 3 kg gogosari 1 kg fasole boabe alba 1 l ulei 750 ml bulion sare grunjoasa piper , 2 foi de dafin Preparare : Fasolea o punem cu o seara inainte in apa rece. A doua zi o punem la fiert in apa cu sare. In acest timp ne ocupam […]
Clatite cu bere
Ingrediente: 2 linguri unt 3 oua 100 gr faina 400 ml lapte 50 ml bere 1 lingura zahar 1 praf sare ulei pentru prajit Preparare : Untul il topim. Intr-un vas punem faina , zaharul, cele 3 oua , praful de sare si untul topit si amestecam adaugand treptat laptele rece pana obtinem un aluat […]
Maioneza din ou
Maioneza din ou Multe tinere gospodine la inceputuri se confrunta cu anumite greutati in a prepara anumite preparate ,de exemplu… banala maioneza din ou . Nu e adevarat mitul ca nu se face maioneza decat in portelan,se poate prepara si in bol de plastic , metal ,… nu conteaza vasul…. dupa unii nu se amesteca […]
Pepene Galben Umplut
Un dulce rapid la indemana oricui…….. Ingrediente : 1 pepene cu miez verde1 pepene cu miez portocaliu1 cana orez500 ml lapte1 -2 plicuri zahar vanilatzahar dupa gustul fiecaruia1 lingurita sare Preparare :Pepenii ii tinem la rece .Spalam orezul si il punem la fiert in apa clocotinda in care am pus 1 lingurita sare. Il fierbem […]
Ghiveci la Borcan- Lecso Telire
INGREDIENTE 1 PORTIE: 1 litru ulei, 3 kg ceapa, 2 kg ardei grasi, 1 kg morcovi, 7 kg rosii, 1 kg fasole verde cruda, 2 buc vinete mari, 1 legatura mare frunze telina, 1 legatura mare frunze patrunjel, 2 bucati ardei iute (facultativ), Sare grunjoasa ( sa nu fie iodata ), piper dupa gust, 1 […]
Compot de „coarne”- Som Befott
Or fi avand aceste „coarne” si o alta denumire…., dar eu sincer nu o cunosc . Asa le spunea strabunica si bunica , asa le spun si eu… Ingrediente : 3 kg coarne 1 kg zahar 3 l apa 1/2 lingura salicil ( praf conservant ) Preparare : Curatam coarnele de codite si le spalam […]
Tort Iepuras
Ingrediente ptr.2 blaturi : 20 oua 20 linguri faina 20 linguri zahar 2 plic praf de copt Ingrediente crema: 1 l frisca Megle (sau hulala) 700 gr ciocolata menaj Fondant Marshmallow: 450 gr marshmallow colorat 2 linguri apa 2 fiole esenta vanilie 900 gr zahar pudra rama pentru uns vasul in care punem marshmallow la […]
Pandispan „Zuli”
Cum micutele mele isi doreau ceva dulce , am hotarat sa preparam acest pandispan care este super pufos si foarte gustos . Reteta este postata pe forumul Retete Culinare de catre Zuli . O recomand din tot sufletul , este super pufoasa si usor de preparat , atat de usor incat o adolescenta de 17 […]
Dulceata de Caise Macinata- Sargabaracklekvar
Dulceata de Caise Macinata- Sargabaracklekvar INGREDIENTE: 11 kg caise coapte, 3 kg zahar, 2 linguri salicil (praf conservant), 3-4 plicuri zahar vanilat (facultativ), zeama de la o lamaie (facultativ ), PREPARARE: Caisele le spalam bine in apa rece. Le scoatem samburii si ii macinam cu robotul de bucatarie sau masina de tocat carne. De […]
Budinca „Lenesului”
Un dulce rapid pentru zilele calduroase de vara si nu numai ….. Ingrediente : 1 plic budinca vanilie 1 plic budinca ciocolata 1 plic budinca capsuni 1. 5 l lapte 21 linguri zahar 1 kiwi 1 banana piscoturi Preparare : La 1 plic de budinca am pus 7 linguri zahar am amestecat si am adaugat […]
