Torturi diplomat personalizate
INGREDIENTE Blat: 10 oua, 10 lg zahar, 10 lg faina, esenta de vanilie, Crema 10 galbenusuri, 350 gr zahar, 700 ml frisca, o cutie ananas, 2 pliculete gelatina, 2 esente vanilie la fiola, Sirop 300 gr zahar, 500 ml apa, fasii din coaja de lamaie, esenta de vanilie, Decor 300-500 ml frisca, (in functie de […]
Pasta de Ardei- Paprikakrem
INGREDIENTE: 1 kg ardei gras ( de preferat ar fi ardei kapia ), 500 g rosii, 100 g ceapa rosie, 1 lingurita sare, coaja razuita de la 1 lamaie, 1 lingurita mustar clasic, 1/4 frunza foaie de dafin, 1 – 2 bucati ardei iute rosu (este optionala folosirea ardeiului iute), 1 varf de cutit chimen […]
Carbonade Flamande
INGREDIENTE: 500 g pulpa porc, 2 linguri de ulei , 1 lingura de faina, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 200 ml bere bruna, 200 ml apa calda, 1/2 lingurita otet de vin rosu(eu am folosit 1 lingura de vin rosu) felii de bagheta, 2 linguri de mustar clasic, 1 lingurita de zahar tos, 1 […]
Salata de ciuperci
INGREDIENTE: 300 g ciuperci champignon (din conserva), 3 oua, 250 ml ulei, 250 g smantana, 2 catei usturoi, 1/2 legatura patrunjel verde, 2 linguri zeama lamaie, sare, piper alb macinat, PREPARARE: Ciupercile se taie marunt.Patrunjelul verde se toaca fin. Punem la incins 1 lingurita de ulei si calim usturoiul pisat . Lasam deoparte usturoiul si […]
Tricolor de ardei cu pikant fix
INGREDIENTE: ardei grasi(rosu, galben,verde), 1 pachet Pikant Fix (care varianta o doriti ), piper negru boabe, PREPARARE: Ardeii ii spalam ,taiem in patru ,apoi ii limpezim din nou in apa pentru a indeparta semintele ramase. Asezam ardeii astfel pregatiti in borcane dupa care turnam solutia fierbinte de pikant fix (eu am folosit varianta iute ) […]
Prajitura cuib
Ingrediente: Foi 9 oua, 9 linguri, zahar, 6 linguri faina, 50 g cacao, esenta de rom, Crema cocos: 250 g margarina (unt), 350 ml lapte, 100 g zahar, 100 g nuca de cocos, 1 lingura amidon alimentar, putina esenta de vanilie, Crema ciocolata: 200 g ciocolata amaruie, 100 g ciocolata cu crema capucino, 300 ml […]
Dovlecei la borcan ( bostan, ludaie la borcan)
INGREDIENTE : dovlecei (bostan, ludaie . in zona noastra folosim denumirea de ludaie . Am folosit ludaie tanara ce nu a ajuns la maturitate ) , 1 pachet Picant Fix dulce -acrisor, 1 pachet Picant Fix iute, otet, zahar, piper boabe, PREPARARE : Spalam dovleceii si ii taiem in patru . Asezam feliile rezultate in […]
Inghetata de lamaie
Inghetata de lamaie INGREDIENTE 4-5 lamai, 450 g iaurt gras, 150 g zahar praf, 4 oua, 1 varf de cutit sare, PREPARARE: Lamaile se storc si se masoara 200 ml zeama.. Iaurtul cu sucul de lamaie si 50 g zahar praf se pun intr-un castron si le mixam pana ce devin cremoase apoi adaugam si […]
Prajitura cu limette
Ingrediente: 300 gr faina, 250 gr unt, 1 limetta, 1 plic budinca de vanilie, 1 plic zahar vanilat, 3 lingurite praf copt, 250 gr zahar, 1 fiola esenta rom(2ml), 4 oua, Pentru glazura: 2 limette, 200 gr zahar pudra. Mod de preparare: Untul se topeste si se lasa la racit .Limetta se spala cu apa […]
Rulouri cu legume de post
Aceste Rulouri cu legume de post au pornit de la reteta de Rulouri Thailandeze ele fiind preferatele fetitei mele. Am zis ca pot sa pregatesc aceste rulouri si in varianta de Post si iata rezultatul. Au fost si acestea foarte apreciate de familia mea. Va recomand cu incredere sa le incercati. Ingrediente Umplutura Rulouri cu […]
Sarmale cu scrobi si varza dulce
INGREDIENTE SCROBI (TARHANA SAU RAZALAI): 4 oua, faina cat cuprinde ouale, un praf sare , INGREDIENTE UMPLUTURA : 500 g carne tocata, Scrobi(razalai,sau tarhana), 4 buc.ceapa mijlocie, 3 ardei grasi, 1 lg boia dulce, 2 lg de untura, sare, piper, 1legatura patrunjel verde, slanina afumata, ALTE INGREDIENTE: 2 capatani varza dulce, 1 bucata ciolan afumat, […]
Concurs: „Mai multa savoare cu Afaf”
Iti plac condimentele? Acum ai sansa sa le castigi !!! Va invitam sa participati la un nou concurs pe Bucataresele Vesele de aceasta data oferit de Afaf.ro Avem 5 premii fiecare continand un set de 4 condimente : -Amestec chinezesc -Amestec texan pentru friptura -Arpagic -Rozmarin Pentru a fi inscris in concurs trebuie sa parcurgeti […]
Salata de vinete la borcan
INGREDIENTE: 3 kg vinete, 15 catei de usturoi, 500 g ardei iuti rosii si verzi, 200 g masline negre fara samburi, 200 g masline verzi fara samburi, foi de dafin, ulei, otet, sare, salicil(sau praf conservant), PREPARARE: Se spala vinetele, se sterg si se tau felii de 1,5 – 2 cm grosime. Le asezam intr-un […]
Ketchup de casa
Pot sa spun cu mana pe inima ca suntem fani Ketchup. Fie dulce, fie picant nu se poate sa nu prepar an de an aceasta reteta de ketchup de casa. Prefer sa prepar ketchup-ul in casa decat sa il cumpar deoarece este mult mai aromat si mai gustos decat cel cumparat. Cred ca sunteti de […]
Inghetata asortata de fructe
Inghetata asortata de fructe INGREDIENTE INGHETATA PIERSICI: 500-600 g piersici, 400 ml frisca 5 galbenusuri ou, 8 linguri zahar , INGREDIENTE INGHETATA PEPENE GALBEN: 500-600 g pepene galben, 400 ml frisca 5 galbenusuri ou, 8 linguri zahar , 100 ml lichior de portocale, INGREDIENTE INGHETATA STRUGURI: 500-600 g struguri, 400 ml frisca Megle sau Hulala, […]
