Friptura de porc impanata
Ingrediente : 1 bucata pulpa rotunda porc, 7-8 catei usturoi, slanina afumata, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1/2 telina, 6-7 bucati ceapa, 2 linguri untura, 250 ml vin alb demisec, 1 l supa de carne sau legume, 5-6 bucati carnati afumati, 1/4 lingurita rozmarin maruntit, Preparare: Curatam legumele si le taiem felii. Usturoiul se curata si […]
Friptura de gaina a bunicii
Ingrediente: 1 buc gaina fiarta, untura sau ulei ptr. prajit(150 ml), sare, piper macinat, boia, Garnitura : 800 g cartofi, 1 ceapa, 100 ml ulei, 1 lingurita boia, 1/4 legatura patrunjel verde, Preparare : Gaina se pune la fiert ca pentru supa dulce de gaina ( vezi la :supa dulce). Se scot bucatile de gaina […]
Aripioare de pui cu ierburi aromate
Esti in criza de timp ? Iti recomandam aceste Aripioare de pui ! Ingrediente: 1 kg aripioare pui, 1 pachet condimente pentru friptura pui cu ierburi aromate de la Knorr, 1 punga magica pentru fripturi, 3 catei usturoi, 1 lingurita sare, 50 ml ulei, 800 g cartofi, ulei pentru prajit, Preparare: Punem aripioarele curatate si […]
Varza Rosie cu Mere
Ingrediente: 1 varza rosie (circa 1 kg), 1 bucata ceapa mare, 3 bucati mere acrisoare, 6 linguri ulei masline(se poate folosi si ulei daca nu avem la indemana ulei de masline), 2 linguri otet de vin, 1 lingura zahar, 3 bucati cuisoare intregi, 1 frunza de dafin, sare, piper macinat dupa gust, 150 ml apa, […]
Frigarui din ceafa de porc
Ingrediente 500 gr ceafa de porc un ardei gras rosu un ardei gras galben o ceapa mare un pumn de rosii cherry sare piper Ceafa se taie bucati potrivite,la fel procedam si cu ardeii si ceapa.Inainte de a monta frigaruile daca folositi tepuse de lemn e indicat sa le tineti in apa calduta 10 min […]
Cotlet de porc umplut
Ingrediente: 8 felii de cotlet de porc, 8 oua fierte, 16 felii kaizer afumat, mustar, 500 ml bere, sare, piper, 100 ml ulei(sau 3 linguri de untura topita), 4-5 catei usturoi zdrobiti, 500 ml supa de carne sau legume, Preparare: Feliile de cotlet le batem sa le subtiem putin dupa care le ungem cu mustar […]
Muschi impletit
Participam cu aceasta reteta la „Provocarea lunii Decembrie 2011 – Dulce Romanie” gazduita de minunata noastra gazda Brandusa . Cum sunt indragostita de ghimbir, nu as fi putut rata aceasta provocare. Multumim pentru gazduire . Ingrediente: 1 kg ceafa porc,pulpa porc,cotlet porc(la alegerea fiecaruia), mustar dulce, 500 ml bere, 1 bucatitica ghimbir proaspat(1/4 lingurita ghimbir […]
Piept de gasca la cuptor
Piept de gasca la cuptor , o reteta usor de pregatit dar totodata o reteta rafinata si apreciata. Aceasta reteta de piept de gasca la cuptor se poate face din piept de gasca domestica dar si salbatica. V-as recomanda cateva retete cu carne de gasca : rulada din piept de gasca , gasca umpluta cu […]
Rata umpluta
Ingrediente: o rata de pregatit la cuptor, 1 kg cartofi, 2 cepe, 1-2 mere, cimbru, ulei de masline, ierburi provance, piper, fulgi de ardei iute, sare Mod de preparare: Spalati cartofii.Puneti-i intr-o oala si acoperiti-i cu apa,adaugati sare si lasati-i sa fiarba cam 20 min.Scurgeti-i ,lasati-i sa se racoreasca, apoi curatati-i.Condimentati-i cu sare,cimbru si ierburi […]
Copanele umplute
Ingrediente: copanele pui, amestec mexican de legume congelate, cascava ras, carnaciori afumati, 1 lg ulei masline, sare, piper, condimente pentru carne, Metoda de preparare: Se dezoseaza copanelele si se umplu cu legumele fierte la aburi, amestecate cu casaval ras, carnaciori, sare si piper. Se condimenteaza cu condimente se ung cu putin ulei de masline si […]
Frigarui de mititei cu legume
Ingrediente: 500 gr compozitie de mici, ardei iute (dupa gust), cimbru verde, boia dulce, praf de usturoi, ardei gras rosu, ardei gras galben, ceapa, rosii cherry, sare, Mod de preparare: Peste compozitia de mici am adaugat ardei iute taiat marunt ,cimbru tocat ,un praf de usturoi si unul de boia dulce. Ardeiul gras si ceapa […]
Friptura de Pui cu Maghiran
INGREDIENTE: 1 buc pui ( putem folosi doar pulpe sau aripioare), sare, delikat, piper, 6-7 catei usturoi, 1 lingura maghiran, 100 ml vin alb de preferat sec, 150 ml ulei, PREPARARE: Puiul il portionam , condimentam cu sare si piper si prajim bucatile pe 150 ml ulei intr-un vas. Stingem totul cu 100 ml vin […]
Pulpa de miel in sos de vin rosu
Pulpa de miel in sos de vin rosu, reteta culinara. Friptura la cuptor din carne de miel.Friptura de miel cu vin rosu. Pulpa de miel impanata. Pulpa de miel in sos de vin rosu-Ingrediente 1,5 kg pulpa de miel o lg miere albine 250 ml vin rosu 3 cepe rosii cimbru proaspat o lamaie o […]
Carbonade Flamande
INGREDIENTE: 500 g pulpa porc, 2 linguri de ulei , 1 lingura de faina, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 200 ml bere bruna, 200 ml apa calda, 1/2 lingurita otet de vin rosu(eu am folosit 1 lingura de vin rosu) felii de bagheta, 2 linguri de mustar clasic, 1 lingurita de zahar tos, 1 […]
Cocosel de casa cu kaizer
INGREDIENTE: 700-800 g kaizer, 1 bucata cocos de casa ( pui de casa , oratanie crescuta la curte ca e mai fibroasa decat cea crescuta la gramada cu concentrate . Dar in lipsa de asa ceva face fata si puiul sau gaina luata de la magazin ) , 1/2 l vin alb dulce , 1 […]
