Volovan cu ciuperci si piept de pui
Astazi va prezint un aperitiv cu un nume mai aparte si anume volovan sau vol-au-vent cum il stiu multi dintre voi. Este un preparat pe baza de aluat foietaj, originar din Franta, in traducere libera inseamna „zbor-in-vant”, denumirea fiind data de faptul ca, cosuletele obtinute sunt foarte usoare. Eu am ales sa le umplu cu […]
Conopida si broccoli la cuptor
Nu gatesc foarte des conopida si broccoli la cuptor nefiind legumele mele favorite dar va sfatuiesc sa incercati sa le gatiti astfel ,sunt nemaipomenite!! Si cei mai mofturosi le vor aprecia !! Langa aceast preparat savuros neaparat sa serviti un pahar cu vin Maiastru- Rose din Crama Oprisor !! „Maiastru rose este un vin si […]
Supa de legume
Bucataresele Vesele va prezinta azi o Supa de legume , de post , pregatita ca prin Ardeal mai exact in Crisana… Saptamana trecuta am prezentat si reteta de Iahnie de fasole , tot de post. Incercam sa va aducem in atentie o serie de mancaruri de post pentru a va putea descurca mai usor in perioada […]
Creier de vita pane
E ceva timp de cand nu am mai pregatit creier de vita pane , dar zilele trecute am gasit un creier de vitel care arata asa de bine incat nu am rezistat sa nu-l cumpar 🙂 si bine am facut !! A fost savurat cu mare placere mai ales ca pe langa el am servit si […]
Prajitura rapida cu budinca de casa
O prajitura rapida cu budinca de casa cred ca pe placul tuturor este si datorita faptului ca se prepara usor dar si faptului ca budinca folosita este preparata in casa. Va recomand sa serviti alaturi un pahar cu Riesling dulce, Franz Reh Late Harvest de la Crama Oprisor. Ingrediente budinca ciocolata: 500 ml lapte, 2 […]
Pere in vin
Am folosit la prepararea acestor Pere in vin, un vin din gama Maiastru Cabernet Sauvignon de la Crama Oprisor cu arome placute, dar nu foarte puternice, dupa parerea mea cu un usor iz de vanilie, expresiv si texturat ce se preteaza foarte bine la acest desert. Ingrediente: 4 pere coapte, 1 portocala, 1 lamaie, 400 […]
Prajitura Boema
Prajitura Boema face parte din seria prajiturilor clasice, o reteta veche dar noua totodata pentru unii dintre noi.Merge foarte bine insotita de un pahar cu vin Sfanta Ana din Crama Oprisor.Un vin puternic, tandru si dulce ,o combinatie intre Cabernet Sauvignon-ul – robust dar matasos si un strop de Zinfandel- fructos si intens. Prajitura Boema- […]
Amandine cu fondant si crema de ciocolata
Amandine cu fondant si crema de ciocolata „Povestea colectiei Cupola Sanctis-Crama Oprisor incepe cu trei vinuri in editie limitata Sfantul Gheorghe, Sfantul Dumitru si Sfanta Ana.Azi am ales sa asociez amandinele cu un vin din aceasta colectie si anume Sfanta Ana.Este un vin fructos cu arome de fructe de padure rosii si negre, de la […]
Chifle cu faina de ovaz si seminte
Daca ne urmariti stiti ca luna trecuta am avut un concurs pe blog organizat cu Solaris . De la ei am primit mai multe produse naturale (fiindca cu asta se ocupa) , printre care si un amestec de seminte, ulei de masline , sare de himalaya etc. Fiindca aveam de mult in gand sa fac […]
Pulpe de pui in folie
In una din zile eram in criza de timp trebuia sa plec la job si mancare inca nimic. M-am uitat sa vad ce am prin frigider pe langa pulpe si am inceput .Am luat la rand slanina, dupa ea au aparut ardeii, ceapa , usturoiul, daca aveam la acel moment si rosii puneam deasupra si […]
Pizza Margherita
Pizza Margherita e printre favoritele mele. Nu contine multe ingrediente, se face usor si are un gust minunat !! Va sfatuiesc sa o incercati daca nu ati facut-o pana acum ! Pizza Margherita-Ingrediente aluat 400 gr faina 160 ml apa 15 gr drojdie 1/2 lingurita sare 1 lingurita zahar 50 ml ulei de masline Topping […]
Tort Caucazian
Dupa o supa buna, ca la mama acasa, urmeaza sa va prezint un tort pe cat de simplu de realizat, pe atat de gustos.Sper sa va incante aceasta idee si sa purcedeti sa il preparati cat mai curand … Tortul a fost servit impreuna cu prieteni dragi noua, alaturi de un vin aromat ,demidulce, Sfanta […]
Supa cu carnati picanti- Supa Talharului
Aceasta Supa cu carnati picanti se numeste pe la noi Supa Talharului (Betyarleves)… De unde ii vine denumirea idee nu am, dar va pot spune ca este o supa consistenta si foarte aromata …. Carnati, ciuperci,slanina, smantana, salvie,cimbrisor,….inghiti in sec de pofta doar la auzul ingredientelor enumerate….Zic sa o incercati, cu siguranta nu veti regreta […]
Gogosari umpluti cu legume si afumatura
Gogosari umpluti cu legume si afumatura Ingrediente 6 gogosari o ceapa o vanata un morcov un gogosar tocat 5-6 ciuperci potrivite 250 gr kaizer 250 gr sos de rosii 150 gr scrobi sau 100 gr orez 100 ml supa sau apa patrunjel verde sare piper ulei Gogosari umpluti cu legume si afumatura Mod […]
Pasta picanta de ardei- Chutney de ardei picant
Sunt o devoratoare de ardei iuti sub orice forma . De aici a pornit si ideea de a prepara aceasta pasta picanta de ardei – Chutney de ardei picant, pe romaneste spus, sau mai elegant ii putem spune chutney. Poate asa va este mai cunoscut…. Am facut o combinatie intre ardeii capia si ardeii chili, […]
