Choux cu frisca si ciocolata
Daca e ceva la care nu pot renunta, acelea sunt deserturile !! Cu greu le rezisti asa ca ingredientele de la Sweeteria fac ca aceaste deserturi sa fie mult mai putin calorice. Fiindca nu contin strop de zahar adaugat ci doar indulcitor natural, fac ca aceste deserturi sa poata fi consumate si de care cei […]
Prajitura Paris-Brest cu piersici
Prajitura Paris-Brest cu piersici este ultima mea reteta postata in site din anul 2020, cu recomandarea pentru masa de RevelionEste o reteta savuroasa pregatita in colaborare cu Sun Food, un brend ce nu mai necesita nici-o prezentare si de a caror produse ne-am indragostit la prima degustare. De-a lungul ultimilor ani am pregatit numeroase retete […]
Gogosele cu cheddar pentru aperitive
Astazi va propun aceste gogosele cu cheddar pe care le puteti folosi pentru a pregati aperitive cu diferite umpluturi. Aceste mici gogosele au la baza aluatul oparit (pate a choux) ce se foloseste la eclere, choux a la creme, profiterol. Eu l-am pregatit in varianta sarata adaugand pe langa ingredientele de baza si cheddar. Au […]
Gomboti cu Prune
Aceasta Reteta de Gomboti cu Prune sau Galuste cu prune este diferita de reteta clasica pe care o cunoastem cu totii. In compozitia acestor Gomboti nu vom intalni cartofi. Aceasta reteta de Gomboti cu Prune are un aluat oparit ca cel de ecler si nu se intareste ca aluatul clasic dupa racire. Va prezentam Reteta […]
Mini Eclere Rapide
INGREDIENTE COJI ERCLER: 1 cana de ulei 2 cani faina, 2 cani apa, 12 – 13 oua , un praf de sare, INGREDIENTE CREMA: 1 cutie crema Cremsnit de la Dr . Oetker, 250 ml frisca , DECOR: 1 tabla ciocolata amaruie , 3-4 linguri frisca, PREPARARE: Se fierbe apa cu uleiul si sarea ,se […]
Gogosi cu Salam si Branza condimentata (korozott)
Gogosi cu Salam si Branza condimentata (korozott) INGREDIENTE 50 gr rama, 125 gr faina, 125 ml apa, 3 oua intregi, 1 praf sare, INGREDIENTE UMPLUTURA: frunze patrunjel verde, 300 gr branza vaci dulce, 150 g unt (sau margarina Rama) 1 buc ceapa mijlocie 1 lingurita boia dulce(sau iute) sare, piper alb, 1 lingurita chimen macinat, […]
Tort Ecler
INGREDIENTE ALUAT ECLER: 150ml ulei, 300 ml apa, 200 gr faina, 6-7 oua, INGREDIENTE CREMA: 4 linguri mari de faina, 4 cani de lapte(1L), 5 plicuri de zahar vanilat, 1 cana de zahar, 6 oua, 250 ml frisca, 2 plicuri gelatina de la Dr Oetker, PREPARARE ALUAT ECLER: Se fierbe apa cu uleiul si sarea […]
Minieclere pregatite cu ajutorul vasului Delimano
Minieclere pregatite cu ajutorul vasului Delimano In urma parteneriatului cu Delimano am intrat in posesia a doua vase Delimano Ceramica. Fiindca nu stiam nimic despre aceste vase ne-am documentat si am ramas placut surprinse sa aflam ca in ele putem gati cam tot ce se poate de la mamaliguta,tocanite,fripturi pana la creme pentru prajituri si […]
Galuste cu menta si capsuni
–Galuste cu menta si capsuni.Cele mai bune galuste cu menta si capsuni. Galuste- reteta dulce. Deserturi cu capsune. Deserturi rapide cu fructe.Deserturi de casa Galuste cu menta si capsuni-Ingrediente Aluat 80 gr unt 220 gr faina 300 ml apa 3 oua un pic sare o mana frunze de menta 1/2 plic zahar vanilat bourbon Glazura […]
Choux a la creme (2)
Ingrediente Coji 150ml ulei 300 ml apa 200 gr faina 7 oua Crema: 1,300ml lapte 250 gr faina 450 gr zahar 5 oua zahar vanilat bourbon 200 gr frisca batuta zahar pudra vanilat Mod de praparare Se fierbe apa cu uleiul si sarea se adauga faina in bloc si se amesteca rapid pana se incorporeaza […]
Lebede indragostite
Ingrediente Coji 150ml ulei 300 ml apa 200 gr faina 9 oua mai mici sare Crema: 1,300ml lapte 250 gr faina 450 gr zahar 5 oua zahar vanilat bourbon sare Decor 300 ml frisca 100 gr zahar pudra esenta vanilie zahar pudra vanilat topping fructe de padure topping ciocolata Preparare coji Se pune la fiert […]
Inimioare
Coji 100 ml ulei 200 ml apa 150 gr faina 5 oua potrivite Crema frisca 400 ml zahar pudra 150 gr zahar vanilat bourbon zeama de la rodii(pentru culoare) Decor zahar pudra vanilat bobite de rodii Se pune apa si uleiul la fiert iar cand acesta a inceput sa fiarba adaugam faina in bloc amestecand […]
Profiterol
Coji 100ml ulei 200ml apa 200 gr faina 4 oua sareCrema de vanilie650 ml lapte 3 oua 225 gr zahar 125 gr faina 50 gr margarina sare vanilinaSos de ciocolata 150gr zahar 100ml lapte 3 lg cacao 50 gr margarina esenta de romAlte ingrediente 400 gr inghetata 400 ml frisca Mod de preparare -Profiterol […]
Choux a la creme
ingrediente coji o cana ulei 2 cani apa 2 cani faina 7 oua sare crema de vanilie 650 ml lapte 3 oua 250 gr zahar 125 gr faina vanilie 400ml frisca zahar pudra mai intai se prepara cojile,modul de preparare este exact ca la ecler cu deosebirea ca se toarna in forma rotunda.Timpul de coacere […]
Eclere cu crema de vanilie si frisca
Eclere cu crema de vanilie si frisca Ingrediente coji de ecler 1 cana de ulei 2 cani faina 2 cani apa 13 oua (mai mari) un praf de sare Crema de vanilie lapte 1,300ml zahar 300gr faina250gr oua 5 buc baton de vanilie 1/2 un pic de sare zahar ptr albus 150 gr Decor […]
