Rasol de pasare cu legume
Cand pronunt cuvantul rasol, gandul meu se duce catre casa parinteasca, la zilele cand mama pregatea acest fel de mancare pe plita, la foc domol dintr-o pasare taiata din curtea noastra. Am scris rasol de pasare cu legume fiindca il facea si din pui si din rata sau gasca sau dintr-o gaina mai batrana. In […]
Aperitive cu crema de branza si morcov
Mai mereu am in frigider cate un pachet de foi de patiserie. Sunt proaspete si imi plac mult, fiindca nu cresc cand le coc ca si aluatul foietaj congelat , iar crema de branza- Ceva fin Delaco cu verdeata, cu usturoi, cu smantana nu ne lipseseste niciodata. Asa ca m-am jucat putin facand cateva aperitive […]
Ciorba de morcovi cu crutoane
Ingrediente: 500 gr morcovi 2-3 cartofi medii 3 catei usturoi 1/2 lamaie mare (1 lamaie mica) 1 varf de cutit de chimen macinat 2 linguri ulei sare, piper alb macinat ardei iute la servit (facultativ) patrunjel verde, Preparare: Curatam morcovii si cartofii. Ii spalam si ii taiem rondele. Punem morcovii si cartofii taiati la fiert […]
Supa de pui cu taitei de casa
Supa de pui cu taitei de casa, reteta culinara. Cea mai buna supa cu taitei de casa, reteta supa de casa. Supa de legume cu taitei. Taitei cu ou. INGREDIENTE-SUPA DE PUI CU TAITEI DE CASA 6 aripioare de pui un morcov un pastarnac mai mic o bucatica de telina o ceapa taitei de casa […]
Ciorba greceasca
INGREDIENTE: Ciorba greceasca 400 g carne pui ( putem folosi. aripi, spate, gaturi,maruntaie de la pui sau alta pasare ), 300 g smantana, 2 galbenuse ou, 1 morcov mai mare, 1 radacina patrunjel, 1 ceapa, 1 lamaie, sare, patrunjel verde, 40 g orez, 50 g unt , 1 lingura ulei, (din cantitatile descrise mai sus am […]
Supa de conopida cu galuscute
Ingrediente – Supa de conopida cu galuscute 1 buc conopida, circa 400 g, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 legatura patrunjel verde, 3 oua, 1 lingura unt, 3 linguri ulei, 1 lamaie, 450 g smantana , sare dupa gust, INGREDIENTE GALUSCUTE FAINA: 2 oua, 5 linguri faina, 1 lingurita unt(Rama), sare, apa, PREPARARE: Conopida o desfacem […]
Supa crema de linte verde
Invitatia din partea Diva Hear de a participa la concursul „Diverse retete pentru diverse diete”mi s-a parut foarte tentanta mai ales ca tema mi se potriveste manusa .Fiindca de un an incoace tot intr-o dieta sunt.Lista de Diete de la A la Z este foarte generoasa asa ca am ales Dieta vegetariana fara sa stau […]
Bors cu perisoare de pui
Bors cu perisoare de pui. Reteta bors cu perisoare.Ciorba de perisoare. Bors de putina.Bors de casa. Cel mai bun bors cu perisoare. Bors cu perisoare- reteta veche.Perisoare din carne de pui Bors cu perisoare de pui- Ingrediente Perisoare 500 g piept de pui o cepa un morcov mic o lingura orez un ou patrunjel verde […]
Salata cu carne de gasca
Ingrediente un piept de gasca 7 cartofi potriviti 6 morcovi un borcan castraveti in otet(6-7 buc) 3 gogosari in otet 6 oua 200ml ulei mustar sare piper Pregătire: Pieptul de gasca se pune la fiert ,se spumeaza dupa care se adauga morcovii si cartofii intregi.Adugam sare dupa gust si fierbem la foc mic ca sa […]
Iepure salbatic cu masline
Bait cald : 1 l vin rosu 1 lingurita rozmarin macinat 1 lingurita maghiran 2 foi dafin 20 boabe piper coaja razuita de la o lamaie 2 morcovi taiati rondele 2 bucati ceapa taiate felii mai grosute 1 ardei iute 4 catei usturoi taiate felii 1/2 telina taiata felii Vinul se pune la incalzit si […]
Aperitiv cu mere
Ingrediente 5 mere rosii 3 felii pastrama un morcov o buc telina 1 castravete murat 1/2 gogosar 100 gr smantana piper mozaic din rasnita Kotany sare Mod de preparare Telina si morcovul se curata si se rade prin razatoare.Castravtele gogosarul si pastrama se taie in cubulete mici. Merele se scobesc lasand peretii cat mai subtiri.Miezul […]
Pulpe de pui cu morcovi si ciuperci
Ingrediente 3 pulpe de pui 500 gr ciuperci 6-7 morcovi 2 cepe 250 ml vin alb piper mozaic din rasnita Kotanyi o leg patrunjel boia dulce 2 lg ulei de masline 4 catei de usturoi sare Mod de preparare Cupercile morcovii si ceapa se curata, se spala si se taie cubulete. Pulpele se spala si […]
Zarzavat pentru ciorbe
Zarzavat pentru ciorbe- Zarzavat pentru ciorbe-Ingrediente (ptr 18 borcane de 800gr) 6 kg rosii 4 kg ardei gras galbeni si rosii 2 kg morcov 2 radacini telina 500 gr pastarnac 5 leg de patrunjel 3 legaturi telina 3 legaturi leustean 10 lingura sare grunjoasa neiodata 1 lingura salicil sau conservant (optional * vezi nota de […]
Gogosari umpluti
Ingrediente umplutura 3 cepe 2 morcovi 2 gogosari o gulie un pastarnac 1 dovlecel 1 vanata 5 rosii o leg marar o leg patrunjel 2 lg bulion o lgt pasta ardei iute 4 lg ulei de masline 200 gr orez brun sare piper mozaic de la Kotanyi 8 gogosari carnosi si mari […]
Lasagna
Ingrediente un pachet foi lasagnia 500 gr piept de pui tocat 2 cepe 1 morcov 5 rosii piper cimbru sare 3 lg ulei Sos 100 gr unt 3 lg faina 1 l lapte 300 gr cascaval piper alb Mod de preparare Ceapa si morcovul se curata si se toaca marunt cu robotul.Se pune la calit […]
