Pachetele in foi de varza
Ingrediente : 300 gr carne tocata porc Felii muschi afumat 500 ml supa carne ( sau preparam supa din 2 cuburi de supa concentrata ) 1 ceapa 1 capatana mare de varza 2 linguri ulei 3 linguri untura maghiran , piper , sare ,ardei iute (e optional ) 150 ml bulion Preparare : Muschiuletul […]
Muschiulet Afumat
Muschiulet Afumat de porc, de iepure se poate prepara oricand in perioada rece acasa. Este mult mai bun decat ceea ce gasim in magazine si este cu adevarat o delicatese. Cat de bun este feliat subtire cu ceapa, sau pus pe painea unsa cu unt sau alaturi de o branza framantata in toiul iernii !!! […]
Fursecuri cu jeleu si dulceata
Ingrediente : 600 gr faina 200 gr margarina Rama 200 gr zahar pudra 3-4 plicuri zahar vanilat 3 oua 2 linguri smantana 1 borcan dulceata caise 1 praf de copt cocos rosu 2 pachete jeleuri Silvana Preparare : Intr-un vas frecam spuma 200 gr margarina Rama , 200 gr zahar pudra, 3 galbenusuri de ou […]
Piscoturi de sampanie
ingrediente oua 6 buc zahar 60 gr faina 120 gr zahar pudra 1. se bat albusurile spuma; 2. se adauga zaharul treptat 3. se amesteca usor cu galbenusurile omogenizate 4. se adauga faina cernuta omogenizand cu o lopatica 5. se toarna cu duiul bastonase de 7-8 cm pe hartie de copt 6. se cerne deasupra […]
Ciorba de peste
ingrediente doi pesti mai mari(de preferat crap…ai mei sincer nu stiu ce sunt :)) 4 buc carasi 2 buc patrunjel radacina 2 buc pastarnac 1 buc telina 2 buc morcov 3 cartofi 3 rosii o mana de orez o leg leustean bors de putina sare Cei patru carasi impreuna cu telina ,morcovul,pastarnacul si patrunjelul se […]
Crap cu legume la cuptor
ingrediente crap 2,5 kg ceapa 5 buc morcov 5 buc rosii 6 buc 250 ml must alb (sau vin…eu nu am avut) sare ulei condiment pentru peste Fit-up! de la Kamis 5 catei de usturoi Pestele se curata de solzi si intestinese portioneaza in bucati potrivite apoi sse sareaza si condimenteaza; Legumele se taie rondele […]
Gratare Marinate
Ingrediente : 1 kg ceafa porc 5-6 catei usturoi 200 ml ulei 3 linguri sare 1 lingura delikat 2 lingurite piper macinat ¼lingurita rozmarin (optional) Preparare : Punem intr-un vas circa 200 ml ulei , adaugam sarea , piperul ,delikatul , usturoiul pasat (sau dat prin razatoarea fina )si ¼ lingurita rozmarin . Amestecam […]
Frigarui la Gratar
Ingrediente : 5-6 pulpe pui partea superioara 400 gr piept de porc (poate sa fie si ceafa sau pulpa porc) 2 ardei grasi (rosii, galbeni , verzi , de care dispuneti) 5-6 bucati ceapa slanina afumata sare. piper macinat, delikat (optional) ulei tepuse de lemn pentru carne Preparare : Pulpele de pui trebuie sa fie […]
Rulada de Carne cu Crusta de Cascaval
O Rulada de Carne mai deosebita decat rulada clasica cu usturoi si umplutura de oua fierte. Crusta de cascaval ii da savoare acestei rulade suculente care se poate pune la loc de cinste pe masa cand ne vin musafirii. Rulada de Carne cu Crusta de Cascaval este perfecta pentru zilele de Sarbatori. Asa ca […]
Braduti de Craciun
Ingrediente pentru aluat: 250 gr miere de albine 120 gr zahar 70 gr rama (unt) 60 gr untura 2 linguri lapte 1 lingurita zeama de lamaie 1 lingurita scortisoara macinata 1 plic praf de copt 500 gr faina 300 gr nuca macinata (sau alune macinate) 1 ou Pt. ornat folosim urmatoarea compozitie: 2 albusuri 320 […]
Friptura Talharului- Rablohus
Ingrediente Bait : 4 linguri ulei 1 lingurasos chili 1 lingurita boia ( eu am pus 1 lingura pasta de ardei Gulyas) ½ lingurita sare ½ lingurita piper macinat 2 buc ceapa de marime medie 3-4 catei de usturoi 1 lingurita moca rozmarin 1 lingurita cimbru Alte Ingrediente : 300- 400 gr pulpa porc […]
Rata Salbatica la Cuptor- Foliaban Sult Vadkacsa
Ingrediente : 1 rata salbatica 1 punga amestec legume mexicane 1 punga folie pentru copt 2 bucati ceapa 2 rosii 300 gr slanina afumata taiata cubulete 1 ardei gras 300 gr varza murata 200 ml supa carne sare , piper, boia Preparare : Rata o condimentam pe exterior cu sare , piper, si boiala […]
Ciolan Secuiesc-Szekely Sertescsulok
Ingrediente : Un ciolan crud mai mare ( daca suntem mai numerosi folosim mai multe ciolane ) 3 bucati ceapa 100 gr untura ( 150 ml ulei) 4-5 catei usturoi sare 1 lingurita boia dulce 1 lingurita chimen macinat ½ lingurita piper macinat 1 lingura faina 400 gr smantana 1 legatura marar verde ( eu […]
Ciorba de burta
Ciorba de burta Ingrediente 1,5kg burta de vita 1kg oase cu maduva de porc o telina mare 2 ardei grasi 2 morcovi un pastarnac un patrunjel doua cepe 10 catei usturoi(pentru pus la fiert) 50 ml otet pentru la fiert sare pentru dres ciorba 3 galbenusuri 300 g smantana Otet Usturoi pisat Mod de preparare […]
Rulada Tiganeasca- Cigany Tekercs- Gypsy roll
Ingrediente : pulpa de sus curcan ( sau pulpa de porc, cotlet, ceafa porc) 6 catei usturoi ( daca bucata de carne e mai mare folositi mai mult usturoi) 1/2 lingurita piper macinat 1 lingurita boia dulce 1/2 lingurita sare ( daca folositi o bucata mai mare de carne puneti 1 lingurita sare) ulei 100 […]
