Astazi va propun aceste gogosele cu cheddar pe care le puteti folosi pentru a pregati aperitive cu diferite umpluturi. Aceste mici gogosele au la baza aluatul oparit (pate a choux) ce se foloseste la eclere, choux a la creme, profiterol. Eu l-am pregatit in varianta sarata adaugand pe langa ingredientele de baza si cheddar.
Au iesit foarte gustoase asa ca o parte din ele au fost mancate simple.
Pot fi umplute cu creme de branza, pate, icre, pasta de peste, sau orice alte umpluturi va sunt pe plac.
Mai jos va las doua retete cu aperitive ce le-ar sta bine pe masa de sarbatoare!!
Gogosele cu cheddar pentru aperitive- Ingrediente
- pentru 35-40 buc
- 100 g unt
- 200 ml apa
- 135 g faina
- 200 g oua (4 buc)
- 80 g cheddar ras
- un praf de sare
Cum pregatim aluatul de choux
Untul, apa si sarea se pun la fiert intr-o cratita.
Cand da in clocot, se da os de pe foc, se adauga faina cernuta si se amesteca pana la incorporare. Se pune din nou cratita pe foc si se amesteca continuu inca 2-3 min.
Se da deoparte si se lasa sa se raceasca.
Se adauga ouale unul cate unul si se mixeaza dupa fiecare pana ce este inglobat in aluat.
Dupa ce am adaugat toate ouale, se adauga branza cheddar rasa prin razatoarea mica.
Se amesteca cu o paleta pana ce se distribuie uniform in aluat.
Se pune aluatul intr-un pos de patiserie cu varful rotund si se toarna in tava pe hartie de copt in mici gramajoare.
Se aplatizeaza varfurile cu degetul inmuiat in apa, apoi se introduce tava in cuptorul preincalzit la 190 C pentru 30-35 min.
Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca inainte de a fi folosite la aperitive. Ele trebuie sa ramana tari la atingere si goale pe interior.
Asa cum am spus pot fi mancate si simple fiindca sunt foarte gustoase si consistente.
Va asteptam alaturi de noi si pe paginile de Instagram si Facebook.
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
