Quesadilla cu fasole rosie si cartofi dulci
Gustarile gen quesadilla sunt preferatele mele, tocmai de aceea cand Sun Food ne-a propus sa pregatim o reteta din bucataria spaniola, gandul m-a dus direct la quesadilla.
Se poate face in foarte multe variante, eu am ales sa o pregatesc cu delicioasa fasole rosie din conserva Sun Food, cartof dulce, branza Gouda si foi de tortilla cu usturoi.
E delicioasa, usor de pregatit, perfecta pentru atunci cand esti in criza de timp sau nu ai chef sa stai prea mult timp in bucatarie.
Daca va plac conservele Sun Food, noi va recomandam mai multe retete cu aceste conserve sanatoase !!
Quesadilla cu fasole rosie si cartofi dulci- Ingrediente
foi de tortilla cu usturoi
o conserva fasole rosie-Sun Food
cartofi dulci
branza Gouda
zeama de lamaie
ulei de masline
sare
piper 5 arome
un praf de boia afumata(optional)
2 catei de usturoi
Guacamole (optional)
un avocado
1 lingurita zeama de lamie/lime
o lingura ceapa rosie tocata
1 catel de usturoi
pulpa de rosie
ulei de masline
sare, piper
Quesadilla cu fasole rosie si cartofi dulci- Mod de preparare
Cartofii dulci se curata de coaja, se taie cubulete, se condimenteaza cu sare, piper, boia, se stropesc cu ulei de masline, se pun si 2-3 catei de usturoi in coaja si se coc in tava tapetata cu hartie de copt la 220 grade C pentru 25 min.
Cand sunt gata se zdrobesc cu o furculita impreuna cu cateii de usturoi copti si zeama de lamaie dupa gust.
Foaia de tortilla se unge cu putin ulei de masline si se pune intr-o tigaie grill.
Se intinde deasupra un strat de cartofi dulci, boabe de fasole rosie din conserva si branza gouda rasa.
Se pune deasupra inca o foaie de tortilla si se preseaza cu o paleta sau cu mana.
Se intoarce dupa ce foaia de tortilla s-a rumenit si a devenit crocanta, se lasa 1 min si pe cealalta parte.
Se portioneaza cu un cutit si se consuma calda, simpla sau alaturi de guacamole.
Pentru un guacamole rapid zdrobiti pulpa de avocado cu furculita, adaugati ceapa tocata fin, zeama de lamaie, usturoiul zdrobit, ulei de masline, pulpa de rosii cubulete, patrunjel sau coriandru verde, sare si piper.
