Azi va recomand cea mai simpla si buna conserva de rosii- Rosii la borcan in suc propriu
E o reteta veche, prima data am vazut-o acu aproape 30 de ani la o matusa si la soacra mea. De atunci o fac in fiecare an, au fost ani cand pregateam si peste 30 de borcane de 800g.
Este ideala pentru cei ce tin regim fiindca nu contine nici macar sare, nu mai vorbim de conservanti sau alte adaosuri.
Cei ce nu tin regim pot adauga sare dupa gust.
Conserva de rosii la borcan suc propriu mai poate fi imbunatatita adaugand dupa gust, busuioc proaspat sau chiar cimbru.
Am pregatit si rosii cherry cu usturoi si busuioc, e o conserva ce merge perfect pentru paste sau alte mancaruri cu sos.
Rosii la borcan in suc propriu- Ingrediente
- -rosii de gradina
- -sare(optional)
Rosii la borcan in suc propriu- Mod de preparare
Se aleg rosiile carnoase si bine coapte, se spala bine apoi se taie in felii potrivite sau chiar cubulete.
In borcanele spalate si sterilizate se pun rosiile taiate, sare daca doriti si se infileteaza capacele bine.
Intr-o oala cu peretii inalti se pune un prosopel de bucatarie si se aseaza borcanele fara sa se atinga intre ele.
Se adauga apa rece pana ajunge aproape de capace, fara sa treaca peste ele si se pun la fiert la foc potrivit.
Din momentul cand apa incepe sa clocoteasca in oala, se mai fierb timp de 30 de minute.
Borcanele se lasa sa se raceasca in oala in care au fiert sau se scot si se invelesc in paturi. Se tin pana se racesc complet apoi pot fi asezate in camara racoroasa si bine aerisita.
Pot fi pastrate astfel si pana la 2 ani.
Sunt foarte bune pentru ciobe, tocanite sau alte mancaruri in care se folosesc rosii.
Mai jos va las doua retete in care puteti folosi aceste rosii la borcan in suc propriu.
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
