Fiecare avem reteta proprie de a pregati Siropul de menta. Eu am ales sa prepar asfel acest Sirop de menta fara colorant, mi se pare mult mai simplu si mai rapid si obtinem si o culoare foarte frumoasa fara a adauga colorant.
O alta reteta cu menta care se poate folosi la diferite deserturi ar fi Dulceata de Menta.
Se poate prepara pentru consumul imediat, sau pentru iarna depinde ce dorim. Eu am ales sa pregatesc pentru iarna si in cele ce urmeaza am sa va scriu pasii pe care i-am urmat.
Din cantitatile date in reteta am obtinut 1,400 l sirop concentrat.
Sirop de menta fara colorant – Ingrediente
1 l apa
1 kg zahar
200 g frunze de menta( fara tulpini)
1 lamaie
Sirop de menta fara colorant – Preparare
Folosim doar frunzele de menta. Se spala bine in apa rece, se scutura si se taie marunt. Personal le-am maruntit cu ajutorul unui robot de bucatarie, a mers treaba mult mai repede.
In timp ce ne ocupam de frunzele de menta, punem la fiert 1l de apa cu 1kg de zahar. Din momentul in care incepe sa clocoteasca lasam sa fiarba 5 minute.
Oprim si punem oala cu sirop in apa rece sa raceasca. Eu am pus oala cu sirop in apa rece, grabind astfel racirea siropului.
Cand siropul este rece punem frunzele de menta maruntite, zeama stoarsa de la 1 lamaie mai mare si amestecam. Acoperim oala cu un capac si lasam pana a doua zi la temperatura camerei.
Alte retete cu sirop gasiti in imaginile de mai jos.
In ziua urmatoare strecuram siropul de menta si le punem in sticle. Daca vreti siropul pentru consum imediat se pot tine sticlele la rece, in frigider pentru maxim 1 luna.
Daca vreti ca siropul de menta sa il pastrati pentru iarna, atunci sterilizati sticlele, iar siropul inainte de a fi pus in sticle se pune la foc unde il lasam sa dea 2-3 clocote dupa care se pun in sticlele sterilizate.
Sticlele cu sirop fierbinte se pun in dunst uscat, intre paturi, pana a doua zi cand sunt complet racite. Se pun in camara si se consuma cand aveti pofta.
Prefer acest Sirop de menta fara colorant cu gheata si apa minerala, sa fie cat mai rece.
Va recomand sa incercati si reteta de mai jos
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!
