Nu stiu voi, insa mie imi place foarte mult varza murata si in special sa pregatesc din ea varza calita de post sau de dulce.
Poate fi o masa pe cinste mai ales daca puneti alaturi o mamaliguta calda si un ardei iute.
Desi o fac de ani de zile, uite ca dupa 17 ani de cand avem blogul reusesc si eu sa pun reteta mea de varza calita de post.
Am considerat ca e o reteta obisnuita si toata lumea stie sa o pregateasca, asta pana cand m-a intrebat cineva cum fac eu varza calita din varza murata, da de post. Primul gand a fost sa ii trimit link-ul la reteta, da ce sa vezi, ca nu o am in site :))) Asa ca mi-am zis ca trebuie sa o postez ca sigur cineva o sa aiba nevoie de ea.
Va las mai jos inca doua retete care cu siguranta va vor fi de ajutor!! Click pe imagine pentru a vedea retetele!!
Varza calita de post- Ingrediente
- o varza murata
- 150 ml ulei de floarea soarelui
- 2 buc ceapa galbena
- o lingura cimbru uscat
- 2 lg pasta de tomate sau suc de rosii/ rosii pasate
- piper negru macinat
- fulgi de chilli
- o foaie de dafin
- sare(daca mai este nevoie)
Cum se pregateste varza calita de post
Varza murata se scurge bine de zeama si se toaca fideluta cu un cutit bine ascutit. Daca varza este prea acra sau sarata, dupa ce a fost tocata se spala in mai multe ape pentru a indeparta sarea sau acreala excesiva.
Intr-o cratita incapatoare cu peretii grosi se pune la incins uleiul, se adauga ceapa tocata marunt si se lasa sa se inmoaie 2-3 min. Se adauga varza scursa de apa si se amesteca usor.
Se condimenteaza cu piper, fulgi de chilli si cimbru si se amesteca din cand in cand. Dupa ce varza s-a inmuiat putin, se rastoarna intr-o tava de cuptor, se adauga pasta de tomate desfacuta in 250 ml apa sau sucul de rosii/rosiile pasate si se lasa la cuptor la 200°C pana ce varza scade bine si incepe sa se caleasca.
In tot acest timp se amesteca din cand in cand si daca credeti ca mai este nevoie se mai adauga cate putina apa calda.
La final varza trebuie sa fie bine gatita, si sa nu mai aiba lichid, asa ca in imagine.
Se poate manca cu mamaliguta calda dar la fel de bine merge si cu paine proaspata si musai ardei iute.
Poate fi o mancare delicioasa de post sau la fel de bine poate fi o garnitura la o friptura de porc sau carnati prajiti!!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
