Acest Pilaf de orez cu pipote, era un fel frecvent ce il pregatea mama adeseori cand eram copii. Era foarte satios si mergea de minune cu niste castraveti dospiti la soare, sau cu castraveti murati, sau cu diverse salate de rosii cu castraveti.
De multe ori il pregatesc si eu dupa reteta ei. Se pregateste baza ca la o tocanita apoi se pune orezul si gata pilaful. Uneori mai ales iarna dupa ce orezul este fiert pe jumatate, pun cratita direct in cuptorul preincalzit pentru circa 15-20 minute si astfel pilaful este si mai bun.
Vara cand este mai cald prefer varianta prezentata si in Reteta Video de mai jos!
Vizionare placuta si spor la gatit!!!
Pilaf de orez cu pipote – Ingrediente
500 g pipote și inimioare pui
2-3 bucăți ceapă
1-2 ardei grași
2-3 linguri pastă de gulyas sau 1 linguriță boia ardei
400 g roșii cuburi din conservă Sun Food
sau 3-4 roșii decojite și tăiate
150 g orez
50 ml ulei
sare și piper după gust
pătrunjel verde
Pilaf de orez cu pipote – Preparare
Ceapa și ardeii se taie mărunt.Se pun 50 ml ulei la încins și călim ceapa 2-3 minute. Adăugăm și ardeii tăiați mărunt și călim mai departe
până se înmoaie.
Se adaugă pipotele și inimioarele curățate și spălate.
Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă pasta de gulyas(sau boiaua) și roșiile.
Se amestecă se acoperă și se lasă la fiert 3-4 minute. Se adaugă apă cât să acopere bine pipotele. Se acoperă și se lasă la fiert până pipotele și inimioarele sunt fierte. Dacă mai e nevoie se mai adaugă apă.
La sosul format adaugam 150 g orez și apă, dacă mai este nevoie
cât să acopere orezul. Presăram cu pătrunjel verde taiat mărunt,
amestecăm și lăsam să fiarbă până orezul este fiert pe jumătate.
Acoperim cratița cu capacul și lăsăm cel putin 30 minute să stea până orezul absoarbe tot sosul.
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
