Ingrediente:
2 linguri unt
3 oua
100 gr faina
400 ml lapte
50 ml bere
1 lingura zahar
1 praf sare
ulei pentru prajit
Preparare :
Untul il topim. Intr-un vas punem faina , zaharul, cele 3 oua , praful de sare si untul topit si amestecam adaugand treptat laptele rece pana obtinem un aluat omogen si subtire. Acoperim vasul si il lasam la rece circa 30 minute.
Adaugam 50 ml bere la aluat si amestecam ( de la bere aluatul iese mai pufos ). Punem ulei intr-o tigaie si lasam sa se incinga la foc potrivit. Turnam cu un polonic aluatul in tigaia incinsa . Inclinam tigaia in asa fel incat aluatul sa se intinda pe toata suprafata si il coacem pe o parte (circa 1 minut la foc mic ) apoi intoarcem clatita si o lasam inca 30 secunde cu aproximatie (timpul este relativ , la mine atat a durat , aragazul pe care am copt clatitele e cam batranel )
Rasturnam clatita pe o farfurie si repetem operatiunea . Mie mi-au iesit circa 6 clatite ( tigaia in care am copt e imensa )
Nu ne mai ramane decat sa umplem clatitele cu branza sau dulceata dupa pofta inimii .
Pofta Buna !!!
Comentarii recente
Ninu
11/09/2009 at 00:19Mamăăăă… ce bunatate.. :).. Na că am salivat pe tastatura si cred ca s-a ars. 🙁
Anne
11/09/2009 at 14:10super bine arata
Mihaela Radulescu
12/02/2012 at 23:40Am facut si eu reteta asta ,am folosit doar ou,faina,bere,sare.
Imi plac mai mult decat cele cu lapte sau apa minerala.
Grozave.
Leila
13/02/2012 at 08:58Si noua ne plac aceste clatite. Au un gust mai deosebit … O zi superba sa ai Mihaela !