Ingrediente aluat :
400 gr faina
200 gr smantana
100 ml ulei
2 oua
1/2 lingurita sare
Ingrediente umplutura :
400 gr ciuperci
2 linguri ulei
1 ceapa
1 legatura patrunjel verde
2 oua fierte
200 gr smantana
sare, piper dupa gust (eu am pus si un pic de Delikat)
Cum procedam :
Punem faina, smantana, uleiul, ouale si sarea intr-un vas si framantam un aluat pe care il lasam la odihna pana pregatim umplutura.
Pe 2 linguri de ulei calim ceapa taiata marunt ,adaugam ciupercile (am folosit ciuperci de la conserva)taiate in patru (incaz ca folositi ciuperci proaspete le taiati felii potrivite),condimentam cu sare, piper si delikat si lasam la dustulit pentru circa 5 minute. In acest timp fierbem cele 2 oua le curatam apoi si le taiem marunt . Dupa ce ciupercile s-au calit adaugam ouale taiate marunt si patrunjelul tocat in acelasi timp adaugand si smantana . Lasam sa dea impreuna vreo 3 clocote si il luam de pe foc.
Aluatul il intindem de aproximativ 1 cm grosime ,il asezam intr-o tava unsa ,umplutura o punem peste foaie si apoi impaturim intai la capete apoi aducem marginile foii peste umplutura . Ungem deasupra cu un pic de apa si dam tava la cuptorul preincalzit pana placinta e frumos rumenita deasupra. O acoperim cu un prosop ,apoi cu o folie si iar prosop si lasam sa stea asa cel putin 1/2 ora.
Se taie felii si se poate servi in cele din urma .
Pofta Buna !!!!
