Prajitura cu Fructe , o prajitura simpla dar totusi delicioasa. Combinatia de mere, nuci prajite si visine cu scortisoara este un deliciu. Pentru cei carora nu le este pe plac scortisoara le recomand sa foloseasca in locul ei vanilie si putina coaja de lamaie razuita in compozitie. Prajitura cu Fructe este o prajitura facuta des de catre bunica mea ea avand ingrediente accesibile pentru oricine. (Cana folosita de mine este de 250 ml).
Poate va intereseaza si alte retete cu prajituri.Le gasiti in sectiunea Retete Torturi si Prajituri.
Ingrediente Prajitura cu Fructe :
4 oua
1/2 cana ulei
1/2 cana nuca prajita si taiata marunt
1 cana visine fara samburi (proaspete sau din compot)
4 cani cu mere taiate cubulete
2 cani faina
3/4 cana zahar
1 plic praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita scortisoara macinata
zahar pudra pentru ornat
Preparare Prajitura cu Fructe :
Ouale cu uleiul, si zaharul se spumeaza cu ajutorul unui mixer la viteza maxima timp de 5 minute. Adaugam la oua, nucile, visinele, merele, si scortisoara macinata. Adaugam la compozitia de oua si fructe, faina in care am amestecat praful de copt si bicarbonatul.
Amestecam compozitia pana faina se incorporeaza dupa care o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Punem tava in cuptorul preincalzit la foc mare pana prajitura incepe sa creasca apoi reducem focul la minim si lasam la copt pana se rumeneste frumos deasupra (facem si proba cu scobitoarea).
Se scoate prajitura din cuptor si se lasa la racit. Se indeparteaza hartia de copt dupa care se pudreaza cu zahar pudra suprafata prajiturii.
PS. In locul visinelor puteti folosi si cirese proaspete sau din compot.
