Piata abunda de fructe proaspete, este sezonul caiselor, piersicior, visinelor si cireselor. Sunt gustoase, aromate si cu greu le rezist. Cumpar aproape in fiecare zi, si in cantitati cat pentru 2-3 persoane …asa ca uneori mai ajung si in prajituri.
Nu as putea lasa sa treaca sezonul caiselor fara sa pregatesc o prajitura simpla cu caise, pufoasa si aromata. Eu am folosit oua de tara, de unde si culoarea asta asa de frumoasa !!
In site gasiti mai multe retete de prajituri cu caise proaspete sau conservate.
Mai jos gasiti doua dintre retetele mele preferate , un tort cu mascarpone si caise si o prajitura cu iaurt si caise , trebuie sa dati click pe numele lor de pe imagini.
Prajitura simpla cu caise- Ingrediente
- 7 oua potrivite
- 300 gr zahar
- 300 gr faina
- 4 lg ulei
- 4 lg apa fierbinte
- 500 gr caise
- un plic zahar vanilat bourbon
- zahar pudra vanilat pentru decor
- 1 lgt praf de copt
- 1lg= o lingura de supa
- 1lgt= o lingurita
- 1 tava 23/37 cm
Cum se pregateste prajitura cu caise
Caisele se spala, se rup in doua si li se indeparteaza samburii.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se pun intr-un castron incapator, se adauga un praf de sare si incep sa se bata cu mixerul la viteza mare. Cand au inceput sa se spumeze, se adauga treptat zaharul alternand cu apa fierbinte pana ce se incorporeaza tot.
Galbenusurile se mixeaza putin cu uleiul si zaharul vanilat bourbon. Se rastoarna peste albusurile batute spuma si se amesteca usor cu o spatula.
Faina cu praful de copt se cerne deasupa compozitiei de ou si se incorporeaza cu miscari usoare pana nu se mai vad urme de faina.
Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se rastoarna compozita pentru prajitura simpla cu caise, in ea.
Se niveleaza usor apoi se aseza deasupra jumatatile de caise ce in prealabil au fost pudrate cu putina faina.
Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 35-40 min sau pana trece testul cu scobitoarea.
Prajitura simpla cu caise se lasa sa se raceasca apoi se scoate din tava, se portioneaza si se pudreaza cu zahar.
Pofta buna!!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
