Foi
8 oua
8 lg zahar
7 lg faina
2 lg cacao
1/2 plic zahar vanilat Bourbon
Crema
500ml frisca
5 galbenusuri
250gr zahar
1plic gelatina
1+1/2 plic zahar vanilat bourbon
Sirop
200gr zahar
250 ml apa
2 plicuri ciocolata calda
50 ml whisky(sau ce doriti…eu asta am avut in casa))
Decor
cacao
Mod de preparare
Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu 5 lg zahar iar galbenusurile cu restul plus zaharul vanilat.In albusuri se incorporeaza usor galbenusurile si ele spumate bine apoi se cerne deasupra faina impreuna cu cacao.Compozitia obtinuta se imparte in doua si se coace sub forma de foi pe hartie de copt.
Pana se racesc foile si siropul ,preparam crema astfel:galbenusurile le amestecam cu zaharul si 3 lg apa si le tinem pe foc amestecand continuu pana incepe sa se formeze o spuma .Dam deoparte si adaugam gelatina care intre timp am pus-o la inmuiat in 50 ml apa rece.Amestecam energic pana ce gelatina se dizolva bine.Compozitia de ou racita o amestecam cu frisca batuta si zaharul vanilat(lasam crema la rece cam 15 min inainte de a forma prajitura).Insiropam prima foaie turnam jumatate din compozitie ,procedam la fel si cu a doua foaie si cealalta jumatate de crema.Peste stratul al doilea de crema cernem cacao .Prajitura astfel formata o tinem la frigider cateva ore…dupa care poate fi portionata dupa preferinta.
Comentarii recente
Vicky
01/04/2009 at 21:46Arata super …..super prajitura ta, merita incercata.
laura laurentiu
01/04/2009 at 22:03Superba! Absout superba!
Diana
02/04/2009 at 10:12Cu multa cacao, asa cum imi place mie….
bucatar maniac
02/04/2009 at 11:31bun bun bun! va astept la mine sa ridicati niste premii!
MONONOKE KITCHEN
02/04/2009 at 15:31Si mie imi ploua in gura la maxim! Vad ca bucatarul maniac mi-a luat-o inainte cu premiatul, dar trebuie sa va invit sa ridicati de la mine o distinctie deosebita!
alison
02/04/2009 at 16:57arata minunat,ca toate praji si mincaricile voastre,maestrelor!pupici!
Lory
02/04/2009 at 18:36Viky,Laura Diana multumesc sunteti tare dragute
Pupice
Lory
02/04/2009 at 18:39Bucatarule maniac,Mononoke multumim de premii le primim cu mare drag 🙂
Lory
02/04/2009 at 18:41Alison multumim mult de apreciere
multe pupice
Mary
03/04/2009 at 10:51Very nice and delicious!
alison
03/04/2009 at 11:23lory,leila,aveti un premiu la mine ,e proaspat!
Lory
04/04/2009 at 15:40Mery multumim 🙂
Lory
04/04/2009 at 15:41Alison ms de premii
pupice
Rita
25/07/2012 at 23:46Excelenta praji. Asteptam versiunea 2012.:))
Lory
02/08/2012 at 10:18Cat de curand va apare:))