Desi toamna calendaristica bate la usa, vara se pare ca nu vrea sa ne paraseasca prea curand asa ca inca stam departe de aragaz sau il folosim cat mai putin posibil.
Astazi va recomand o salata rapida, salata de cuscus cu legume si somon, o salata gustoasa si satioasa ce contine cuscus pufos, aromat cu menta si merisoare uscate, naut si porumb din conservele Sun Food, legume si fructe proaspete dar si fasii suculente de somon pregatit la gratar.
Este o salata consistenta ce poate inlocui cu succes un pranz sau o cina.
Daca doriti sa o faceti mai putin calorica sau vreti sa o consumati intr-o zi de post, atunci se poate renunta la somon, ramane la fel de gustoasa si satioasa.
Daca iubiti salatele va recomandam sa rasfoiti sectiunea noastra de salate, poate gasiti o reteta pe plac.
Avem si o intreaga colectie de retete pregatite de noi cu ajutorul conservelor Sun Food, conserve sanatoase ce cu siguranta va sunt cunoscute. Alte retete delicioase gasiti si pe pagina de Fb Sun Food
Salata de cuscus cu legume si somon- Ingrediente
Pentru cuscus
o ceasca cuscus fin
1 1/4 ceasca supa de legume
50 g merisoare usacte
3-4 fire de menta proaspata, tocata marunt
2 linguri ulei de masline
o lingura zeama de lamaie
sare si piper
Pentru salata
o cutie naut Sun Food, fara zeama
o cutie porumb Sun Food, fara zeama
2 nectarine, cuburi
3 castraveti, cuburi
1 avocado, taiat cubulete
o ceapa rosie, cubulete fine
70 g spanac proaspat
seminte de floarea soarelui
menta/patrunjel/busuioc…sau orice ierburi va plac
2 bucati file de somon
sare, piper si ulei de masline
Sosul pentru salata
suc de lamaie
miere
ulei de masline
sare
piper
Cum se prepara cuscusul?
Supa se da intr-un clocot impreuna cu sarea, uleiul de masline si zeama de lamaie, intr-un vas cu capac, de preferat mai intins.
Se opreste focul si se da vasul deoparte
Se adauga rapid cuscusul, merisoarele usacte, piperul, se amesteca usor si se pune imediat capacul.
Dupa 5 minute se ridica capacul si se afaneaza cuscusul cu o furculita si i se adauga menta tocata marunt.
Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Cum pregatim salata de cuscus cu legume si somon?
Fileurile de somon proaspat se tamponeaza cu un prosop de hartie apoi se condimenteaza cu sare, piper si se ung cu ulei de masline
Se frig pe gratar cate 3-4 min pe fiecare parte sau in functie de grosimea lor.Se lasa sa se raceasca inainte de a le folosi in salata.
Intr-un vas incapator se pune cuscusul racit, se adauga nautul, boabele de porumb, castravetii, nectarinele, avocado, ceapa rosie, frunzele de spanac si menta tocata. Se adauga si somonul rupt in fasii potrivite si semintele de floarea soarelui.
Se stropeste din belsug cu sosul facut dupa gust din ulei de masline, miere, suc de lamaie, sare si piper si se amesteca usor cu ustensilele pentru salata .
Se poate consuma imediat!!
Pofta buna!
Va asteptam sa ne urmariti si pe paginile noastre de Instagram si Pinterest unde veti gasi recomandari interesante.
