Salata greceasca de vinete cu ardei este o salata ce poate fi pregatita tot timpul anului.
Pe timp de iarna sunt de mare ajutor conservele de legume pregatite pe timpul verii – vinetele coapte la borcan si ardeii copti la borcan.
E o salata de post usor de pregatit si foarte gustoasa!!
Poate fi servita ca si gustare dar si ca fel principal intr-o zi de post. Merge foarte bine servita alaturi de masline intregi si paine prajita.
Mai jos va las inca doua retete de salata de vinete ce noua ne plac foarte mult !!!
Salata greceasca de vinete cu ardei-Ingrediente
- 500 g vinete coapte
- 2 catei de usturoi
- 2 buc ardei capia, copt
- sare
- piper
3-4 lg ulei de masline - Servire
- salsa de rosii
- rosii
- ceapa rosie
- 1 lg ulei de masline
- sare
- zeama de lamaie
Salata greceasca de vinete cu ardei-Mod de preparare
Vinetele copate si bine scurse se toaca marunt, se adauga ardeiul capia tocat foarte marunt, usturoiul pisat bine sare, piper, ulei si se omogenizeaza.
Din comoditate eu le-am pus pe toate in robotul de bucatarie si am pulsat de 2-3 ori pana s-au incorporat..astfel iese o pasta mai omogena.
Daca va place sa gasiti in salata bucatele mici de ardei atunci va recomand sa le tocati manual.
Am atasat poze si in varianta cu ardeii tocati manual, dupa parerea mea este mult mai ok asa, salata are textura, asa ca va recomand sa o incercati !!
Se serveste alaturi de masline si o salsa din rosii cu ceapa rosie asezonata cu sare si zeama de lamaie
Pofta buna!!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
