Ador busuiocul, il folosesc cu precadere la paste dar si in unele sosuri si mancaruri.
Astazi am pregatit un sos pesto cu busuioc si nuci ce merge perfect alaturi niste paste de calitate asa cum sunt pastele ALTO, revin cu o noua reteta sa vedeti cat sunt de faine.
Ar merge perfect si pe niste bruschete cu rosii cherry sau chiar in rulouri din piept de pui.
Reteta clasica a sosului pesto este cu seminte de pin dar e la fel de bun si cu nuci, caju sau chiar migdale.
Pentru un sos pesto reusit trebuie sa folositi ingrediente de calitate. Eu am folosit un ulei de masline savuros de la Zaliari, vi-l recomand!!
Mai jos gasiti inca doua retete din categoria sosuri ce le puteti folosi in diferite mancaruri!!
Sos pesto cu busuioc si nuci- Ingrediente
- 50 g busuioc proaspat
- 70 g nuci usor prajite
- 35 g parmezan ras
- 100 ml ulei de masline extra virgin Zaliari
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri zeama de lamaie
- piper negru macinat
- sare dupa gust
Cum pregatim sosul pesto cu nuci
Este unul dintre cele mai fresh si gustoase sosuri care se prepara in doar cateva minute.
Pentru asta trebuie sa aveti la indemana un robotel de bucatarie dar la fel de bine poate fi preparat si intr-un mojar.
Se pun toate ingredientele intr-un robot si se mixeaza pana se obtine o pasta omogena.
In functie de preparatul in care il folositi ii mai puteti ajusta gustul si consistenta . Se mai poate adauga ulei, parmezan , zeama de lamaie si sare.
Fiindca parmezanul este un pic mai sarat, se recomanda ca sarea sa se adauge la sfarsit in functie de gustul fiecaruia.
Sos pesto cu nuci – reteta video
Mai jos gasiti reteta si in format video- se face extrem de usor si merita a fi incercat !!
Se poate ingheta sosul pesto?
Da, se poate ingheta si pastra pana la doua luni. Poate fi pus in borcanele, pungute mici sigilate sau se poate ingheta portionat in tavita de cuburi de gheata.
In orice mod ati alege sa il pastrati este foarte bun mai ales atunci cand vii acasa si nu ai nimic de mancare.
Fierbi cateva paste, adaugi sosul pesto si gata cina !!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
