Dupa cum am mai spus in vinerile de peste An la noi este zi de Post si gatim fara carne cum este si aceasta Ciorba de fasole verde de post. Pentru aceste zile pregatesc de obicei mancaruri fara carne, fara lactate, fara oua. Mai multe retete de Post gasiti in sectiunea, Retete de Post.
Asa ca am ajuns sa va prezint si reteta acestei ciorbe de fasole verde care este foarte buna atat in zilele de Post cat si in restul zilelor cand nu avem chef de carne. Ciorba se poate prepara atat cu fasole verde proaspata cat si cu fasole verde din conserva.
Conserv fasolea verde dupa cele doua retete prezentate mai jos. Dati clic pe titlul din imagini pentru a citi reteta!
Sa vedem de ce avem nevoie pemtru a pregati aceasta ciorba de fasole.
Ciorba de fasole verde de post – Ingrediente
2 borcane de fasole verde conservata ( borcan de 800 ml), sau fasole verde circa 800 g
conserva de Rosii Cuburi-Sun Food ( 250 g)
3,5 l apa
jumate legatura leustean verde ( eu am folosit leustean taiat marunt si pus la congelator circa 1 lingura mare)
1-2 lingurite bors magic cu legume
2 morcovi
1 radacina patrunjel verde
1/4 telina
1 ceapa mica
ulei
sare, ardei iute
Ciorba de fasole verde de post – Preparare
Curatam legumele, morcovii, patrunjelul, telina si le spalam. Se taie cubulete cat mai fine cu mandolina, sau cu cutitul. Ceapa se curata, spala si se da pe razatoarea fina.
Punem uleiul la incins si calim pe el morcovii, patrunjelul si telina taiata timp de 2-3 minute. Stingem totul cu apa. Adaugam sare gust dupa si lasam sa fiarba legumele.
Cand sunt fierte adaugam conserva de rosii cuburi,fasolea verde bine scursa si mai lasam sa fiarba impreuna circa 5 minute( daca folosim fasole proaspata lasam sa fiarba pana pastaile sunt fierte). In acest timp adaugam si ceapa razuita.
Adaugam borsul magic 1-2 lingurite, in functie de gustul fiecaruia si leusteanul taiat marunt. Lasam sa mai dea 1-2 clocote si Ciorba de fasole verde de post se poate servi cu ardei iute daca va place mai picant.
Noi folosim de obicei in perioada iernii ardei iuti conservati dupa retetele din imagine. Dati clic pe titlul din imagini pentru retete!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!!
