Supa crema de telina

Intr-o zi cum am stat peste program la servici am comandat meniul zilei. In meniu era Supa crema de telina si tocanita de pipote si inimioare, foarte buna tocanita, dar si supa crema.

Pana in aceea zi nu am incercat supa crema de telina, dar mi-a placut foarte mult asa ca am inceput sa o pregatesc si eu acasa de atunci. Este satioasa si usor de preparat. O recomand cu mare drag sa o incercati si voi.

Supa crema de telina – Ingrediente

1 telina ( 300 g)
1 ceapa de marime potrivita
1 patrunjel radacina
2 morcovi mai mici
100 g cartofi
1,5 l supa de carne, sau supa de legume
( daca nu aveti supa folositi apa in care puneti vegeta de casa, clic pe denumire pentru a vedea cum preparam noi vegeta)
250 ml smantana de gatit

2 galbenusuri de oua
1 lingura ulei, 1 lingura unt
crutoane
cascaval Sofia razuit – Delaco
sare, piper alb macinat

Supa crema de telina – Preparare

Curatam legumele si le taiem cubulete. Ceapa se taie marunt. Punem la incins uleiul si untul si calim toate legumele. Stingem totul cu supa si lasam la fiert pana legumele sunt bine fierte. Daca nu aveti supa de carne puteti folosi apa in care puneti vegeta sau 2 cuburi de supa la 1,5 l apa. De obicei in fiecare an avand legume in gradina imi pregatesc Vegeta de Casa!

Pana legumele fierb pregatim crutoanele. Painea se taie cubulete si se prajesc pe putin unt, sau daca nu aveti vreme de facut crutoane le puteti cumpara.

Cand legumele sunt fierte cu mixerul vertical se zdrobesc pana totul devine crema. Eu prefer sa folosesc blenderul, imi este parca mai usor. Se pune crema rezultata inapoi pe foc, se potriveste de sare, se condimenteaza cu putin piper alb.

Smantana de gatit se amesteca cu cele 2 galbenusuri si cand supa este fierbinte adaugam putin cate putin la smantana pana o aducem aproape de temperatura supei, dupa care o turnam in oala cu supa si lasam sa dea 2-3 clocote.

Supa crema de telina se serveste cu cascaval razuit pentru un plus de savoare si cu crutoane de paine.

Alte retete cu supe creme gasiti mai jos

Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram . 
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!