Supa de rosii

In fiecare vineri incercam sa postam cate o reteta de post. Azi va prezentam Supa de rosii. Supa se poate prepara si de dulce imbogatind-o cu galuscute de faina sau chiar cu galuscute de gris. Altii o prepara cu carne de pui si galuscute. Ramane la latitudinea fiecaruia daca o va prepara de post sau de dulce. Noi o prezentam de post, in alta postare o sa prezentam si varianta de dulce daca vor fi doritori.  Si acum sa trecem la reteta….

Ingrediente:

1 l apa,

700 ml bulion (suc de rosii),

3 linguri rase cu faina,

4 linguri ulei,

2 linguri zahar,

1 pumn de orez,

1 lingurita boia dulce,

sare,

piper,

cateva frunze de salvie (putem folosi si salvie uscata maruntita ),

Preparare:

Punem intr-o oala 4 linguri de ulei si 3 linguri rase de faina. Pornim focul si lasam sa sfaraie cateva secunde, dupa ce uleiul s-a incalzit adaugam lingurita cu boia dulce si imediat stingem cu 1 l apa lasand sa dea un clocot. Adaugam 700 ml bulion (suc de rosii), condimentam cu sare dupa gust, adaugam 2 linguri cu zahar si cand a dat in clocot adaugam pumnul de orez spalat lasand sa fiarba la foc molcom totul pana acesta e fiert. La final gustam si daca dorim supa  putin mai dulceaga mai putem adauga zahar si presaram deasupra frunzele de salvie taiate marunt si piper proaspat macinat.

Pofta Buna !