INGREDIENTE: Supa de zdrente
300 g carne pui(spate, gat,…),
2 morcovi,
1 radacina patrunjel,
1 ceapa mica,
1 lg unt,
1 lg ulei,
1 lamaie (in loc de lamaie puteti folosi pentru acrit otet),
450 g smantana,
2 galbenusuri ou,
4 oua,
patrunjel verde,
PREPARARE:
Carnea de pui o portionam si o punem la fiert in apa rece (circa 3 l) impreuna cu 1 lingurita sare. In acest timp curatam legumele , le spalam si taiem rondele .Punem la incins untul impreuna cu uleiul si calim legumele pret de 2-3 minute. Supa intre timp o spumam apoi adaugam la ea legumele calite si ceapa razuita fin,lasand sa fiarba mai departe la foc mic.
Cand carnea si legumele au fiert adaugam zeama de lamaie( se poate acri si cu otet cine doreste ) .Lasam sa dea din nou in clocot si punem cele 4 oua pe care le-am spart in prealabil intr-un vas in supa, si amestecam cu lingura energic sa se formeze asa zisele zdrente din albusuri. Pregatim o maia din 2 galbenusuri pe care le amestecam cu smantana si adaugam la ea treptat din supa fierbinte cate putin pana ajungem sa aducem maiaua la temperatura supei apoi o turnam in oala peste restul de supa. Presaram deasupra patrunjel tocat fin ,mai potrivim de sare daca e nevoie si lasam sa dea un clocot.
Pofta Buna !
Comentarii recente
pansy
01/11/2011 at 15:35buna rau!
catkitchen
01/11/2011 at 19:12Am si uitat de asa ceva , mami meu ne facea mereu si era tare buna !!!! Iti multumsec ca mi-ai amintit de acele vremuri , cu siguranta o voi face zilele astea 😉 … o seara frumoasa!!!
Gratiela
02/11/2011 at 11:47….o idee perfecta pentru raceala mea !!!!…..iar fotografiile sint ca deobicei, perfecte !!!!!……placere dubla !!!
Mariana Parau
05/11/2011 at 00:36Fac aceasta supa iarna si folosesc afumatura.Combin doua alimente „grele”, oul si afumatura,dar merita. Supa are un gust deosebit.
Anonymous
03/02/2012 at 15:38Ati incercat si cu „carnat de casa” afumat? 🙂
Masaj erotic Bacau
06/11/2011 at 23:20arata f apetisant
Leila
03/02/2012 at 23:35Anonim , nu am incercat cu carnati . Trebuie sa fie delicioasa 🙂 Daca ar fi dupa mine doar as adauga si carnati , dar familia e pe prim plan ! :*
Maria Dorina
15/09/2012 at 01:14sunt ani buni de cand nu am mai facut aceasta supa va multumesc ca ne mai aducem aminte maine am sa o fac