Cum Dezosam pulpa de pui? Foarte simplu! In filmuletul de mai jos va prezentam metoda noastra pe care o folosim de ceva vreme.
Facem o incizie circulara la baza osului de la pulpa inferioara in asa fel incat sa sectionam pielea si tendoanele existente. Miscam energic osul in stanga, dreapta pana simtim ca s-a dislocat din articulatia superioara apoi prin miscare circulara extragem osul.
Cu un cutit cu varf, bine ascutit sectionam pulpa superioara in lung pe langa os pe ambele parti si continuam sa sectionam si partea inferioara al pulpei de jos pe mijloc in asa fel incat sa se desfaca.
In acest moment introducem varful cutitului sub os si il desprindem usor prin taiere , detasam si articulatia ramasa tot prin taiere si extragem si cel de-al doilea os.
Atentie in partea inferioara a pulpei mai exista un oscior mai mic pe care il vom indeparta cu jutorul cutitului.
Iata pulpa gata dezosata, nu ne mai ramane decat sa il pregatim dupa bunul nostru plac.
Comentarii recente
Jacktels Kochbuch
07/05/2009 at 15:18Hallo Lia,
Tu nu ne-ai spus pinä acuma, da tu esti Maesträ mäcelar sau Chirurg, asa ???
Perfect. Compliment
Salutäri
boscodina
07/05/2009 at 20:17foarte interesant si folositor! multumesc!
Leila
07/05/2009 at 23:35Multumesc Jack. Nici una nici alta , ceva intre chirurg si macelar :)) Esti pe aproape =))
Leila
07/05/2009 at 23:36Cu placere Boscodina 🙂 Sunt fericita cand pot fi de folos cuiva .
Pupice .
Anonymous
17/06/2011 at 23:22interesant si util. multumesc:)
Anonymous
30/09/2012 at 08:55toma loredana
lorena_lorik@yahoo.com
Lory
30/09/2012 at 12:14Cred ca ai gresit locul unde trebuia sa postezi numele si adresa de email.Aici nu se desfasoara nici un concurs