La noi in familie in fiecare an de taierea porcului pregatim acest Toros cu piept de porc, si nu doar in aceea perioada ci si de mai multe ori pe an, ori de cate ori avem pofta de acest fel. Oricand se poate pregati avand ingredientele necesare mereu la indemana Aici.
Acest toros se poate pregati si cu bucati de ceafa sau costite. Carnea devine frageda de ti se topeste in gura de la varza murata.
Poate ati auzit de unele preparate ce se fierb in moarea de varza devenind foarte fragede si gustoase. Tin minte ca mama ne fierbea sunca de porc, carnati afumati in moarea de varza si era un deliciu.
Bunica pregatea supa de varza acra in loc de toros. Reteta de supa o gasiti daca va intereseaza, dand clic pe imaginea de mai jos, sau pe titlul din imagine. Poate incercati si reteta colegei de sunca fiarta in zeama de varza.
In cele ce urmeaza va prezentam reteta de Toros cu piept de porc in format Video pentru a va fi mai usor.
Acest preparat este un fel simplu si delicios ce merita incercat. Sa vedem de ce ingrediente avem nevoie in cele ce urmeaza.
Toros cu piept de porc – Ingrediente
800 g piept de porc ( sau ceafa, costite, spata)
1,5 kg varza murata marunta
1 ceapa de marime medie
100 ml ulei
sare, piper macinat
apa cat sa acopere varza
Preparare
Condimentam carnea cu sare si piper macinat din abundenta. Varza marunta se spala in apa rece si se stoarce. Se pune deoparte.
O parte din varza marunta se pune itr-o cratita, vas mai adanc si peste punem carnea condimentata cat mai strans una langa cealalta. Intre bucatile de carne punem ceapa curatata de primul rand de coaja si spalata( indepartam si musteata acesteia).
Cu restul de varza acoperim carnea. Turnam deasupra stratului de varza cei 100 ml de ulei, condimentam cu sare si piper dupa care turnam deasupra apa cat sa acopere stratul de varza.
Acoperim vasul cu un capac si il punem la fiert la foc mic timp de circa 1h si 30 minute. Daca mai este nevoie adaugam putina apa daca carnea nu se patrunde usor cu furculita. Cand se patrunde usor se ia capacul si lasam sa scada apa scuturand din cand in cand vasul pentru ca varza sa nu se prinda de fundul cratitei.
Pe toata durata de preparare nu se amesteca in vas, doar se scutura vasul. Se ia de pe foc si se portioneaza in farfurii. Se serveste fierbinte presarata cu putin boia.
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!
